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精胺酸（arginine）的滴定曲線顯示 pK₁（-COOH）為 2.17、pK₂（-NH₃⁺）為 9.04 和 pKR（R group）為 12.48。精胺酸的等電點（isoelectric point）pI 約為下列何者？
蛋白質純化可以根據溶解度、大小、電荷和結合親和力來純化。關於蛋白質純化，下列敘述何者錯誤？
下列何種抗生素的作用機制主要為抑制蛋白質轉譯（protein translation）？
Ramachandran 圖顯示了蛋白質胜肽鏈的φ和ψ二面角（dihedral angles）分布，可用來顯示蛋白質的何種結構？
關於色胺酸（tryptophan）的敘述，下列何者錯誤？
絲蛋白（fibroin）存在飛蛾和蜘蛛絲中，為結構強韌的絲狀蛋白，具較高的抗拉強度。下列何者是絲蛋白中主要的二級結構？
人類免疫缺陷病毒（HIV）蛋白酶屬於天冬胺酸蛋白酶（aspartyl protease），主要可經由何種機制催化水裂解胜肽鍵（peptide bond）？
在人體內，CPSI 和 CPSII（carbamoyl phosphate synthetase I and II）的比較，下列何者正確？
下列何種胺基酸本身可做為神經傳導物質（neurotransmitter）？
下列那項不是參與新生蛋白質（nascent proteins）折疊（folding）的主要蛋白？
鐮刀型紅血球（sickle cells）攜帶著突變的血紅蛋白（HbS），其中beta chain上第6個胺基酸Glu被Val取代，導致HbS聚集成纖維狀。此種現象與下列何種分子之間的作用力有關？
關於glucose-alanine cycle的敘述，下列何者正確？
下列胺基酸中，何者最不容易出現在膜蛋白穿膜區？
波爾效應（Bohr effect）在解釋血紅蛋白（Hemoglobin,Hb）與O₂結合能力，當O₂結合的百分比（縱軸；θ）對氧分壓（橫軸；pO₂）關係如圖所示，下列敘述何者錯誤？
Tyrosine的等電點（isoelectric point, pI）為何？（pK1 = 2.2; pK2 =9.11; pKR = 10.07）
下列何種抗生素之作用與protein translation無關？
血紅蛋白（hemoglobin）是一種異位蛋白（allosteric protein），關於血紅蛋白的敘述，下列何者錯誤？
關於胺基酸的衍生分子，下列敘述何者錯誤？
生理條件下，關於蛋白質中α螺旋（α helix）的敘述，下列何者錯誤？
如果細胞內無法合成或得到N⁵-methyl H₄ folate，下列何項胺基酸的生合成會缺乏？
Alanine與alpha-ketoglutarate進行轉胺作用（transamination）後形成之產物，為下列何者？
下列那一選項的胺基酸，最常出現在蛋白質二級結構上的轉折處？
有關蛋白質二維電泳（two-dimensional electrophoresis）的應用敘述，下列何者錯誤？
胺基酸代謝轉胺作用（transamination）中，轉胺酶所需要的輔酶為下列何者？
Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis（SDS-PAGE）可以用來分析蛋白質，樣品中加入SDS的主要功用為下列何者？
L-dopa用於治療帕金森氏症（Parkinson disease），下列那一選項中的前者轉變為後者的過程，L-dopa為中間代謝產物？
在檸檬酸循環（citric acid cycle）中，下列那一中間物質可以經由轉胺作用（transamination）形成aspartate？
有關層析法（chromatography）應用在蛋白質的分離，下列敘述何者錯誤？
以氧氣分壓（pO₂）為橫軸，對結合於肌紅蛋白（myoglobin）或血紅蛋白（hemoglobin）的飽和百分比（縱軸）來製作圖形，分別可以得到下列何項曲線圖？
胺基酸及其代謝產物，下列何者描述錯誤？
Tay-Sachs disease 是下列何者代謝異常而累積在腦部所造成？
抗體的分子結構中，下列何項不會與抗原直接結合？
下列那一項分析蛋白質的技術與抗體有關？
下列那一胺基酸可以由肌肉細胞進入肝臟細胞進行葡萄糖新生作用（gluconeogenesis）？
下列何者是細胞內甲基（methyl group）的提供者？
下列那項敘述被定義為蛋白質的四級結構（quaternary structure）？
哺乳類細胞內的蛋白質磷酸化（phosphorylation）最常發生在下列那些胺基酸上？
在胺基酸代謝中，直接提供氮原子來形成尿素（urea）進入尿素循環為下列何者？
對於膠原蛋白（collagen）的結構敘述，下列何項錯誤？
人類胺基酸代謝與疾病之關係，下列何者錯誤？