生化胺基酸與蛋白質：結構、功能與代謝114-2 年 第67題
Ramachandran 圖顯示了蛋白質胜肽鏈的φ和ψ二面角（dihedral angles）分布，可用來顯示蛋白質的何種結構？
A.一級結構
B.二級結構✓ 正解
C.三級結構
D.四級結構
Ramachandran 圖顯示了蛋白質胜肽鏈的φ和ψ二面角（dihedral angles）分布，可用來顯示蛋白質的何種結構？
Ramachandran圖是通過φ（phi）和ψ（psi）二面角來描述胜肽主鏈的空間構象，這兩個二面角的旋轉限制直接決定了蛋白質的α螺旋、β摺疊等規則二級結構的形成。 **A.** 一級結構是指胺基酸序列的先後連接順序，由肽鍵的化學連結決定，與二面角無關。 **B.** 正確。二級結構由φ和ψ二面角的旋轉受限決定。α螺旋和β摺疊等規則結構都對應於Ramachandran圖上的特定區域，該圖可直觀顯示允許的構象。 **C.** 三級結構涉及整個蛋白質分子的立體摺疊，包括疏水相互作用、氫鍵、二硫鍵等多種作用力，不是單純由二面角決定。 **D.** 四級結構是多個亞基間的相互組裝，與個別胜肽鏈的φ、ψ二面角無直接關係。
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