S-腺苷甲硫氨酸（SAM）是細胞內最重要的甲基供體，含有活性甲基可直接轉移至各種受質分子，參與DNA、蛋白質、磷脂質等的甲基化反應。 **A. homocysteine（同半胱氨酸）** 錯誤。同半胱氨酸是甲基受體，而非供體。它接受來自SAM的甲基後，轉化為methionine。 **B. S-adenosyl-homocysteine（S-腺苷同半胱氨酸）** 錯誤。這是SAM失去甲基後的產物，是甲基化反應的副產品，本身無法提供甲基。 **C. S-adenosyl-methionine（S-腺苷甲硫氨酸）** 正確。SAM是活化的甲硫氨酸衍生物，其第5位硫原子上的甲基為活性甲基，可被甲基轉移酶催化後轉移至核酸、蛋白質、多胺等受質，是細胞內主要的甲基供體。 **D. methionine（甲硫氨酸）** 錯誤。甲硫氨酸必須先經由methionine adenosyltransferase催化活化形成SAM，才能作為甲