生化生理意義的醣類、脂質、其代謝作用及調節；膜構造及細胞運輸105-2 年 第68題
下列何者是細胞膜的特性？
A.極性但不帶電荷的物質，可以隨意穿透細胞膜的脂雙層（lipid bilayer）
B.磷脂質分子在脂雙層（lipid bilayer）的表面可以側面擴散（lateral diffusion）✓ 正解
C.膜蛋白可以在脂雙層（lipid bilayer）翻面擴散（flip-flop diffusion）
D.脂雙層（lipid bilayer）的固定力全賴磷脂質分子之間的共價鍵結力
下列何者是細胞膜的特性？
細胞膜具有流動性，磷脂質分子能在脂雙層平面內自由移動，這是膜的基本特性。側面擴散（lateral diffusion）是磷脂質在膜平面內最主要的運動方式。 **A.** 極性但不帶電荷的物質（如葡萄糖、甘油）無法隨意穿透脂雙層，需要透過蛋白質通道或載體協助才能進出，故錯誤。 **B.** 正確。磷脂質分子在脂雙層內可進行側面擴散，是流動馬賽克模型的重要特徵，分子可在膜平面內橫向移動。 **C.** 錯誤。膜蛋白無法進行翻面擴散（flip-flop diffusion）。翻面擴散是指分子從膜的一側翻到另一側，耗能極大。只有磷脂質在特定條件下才能進行翻面擴散，膜蛋白結構複雜，無法翻轉。 **D.** 錯誤。脂雙層的穩定力主要仰賴磷脂質分子間的疏水相互作用與范德瓦爾斯力，而非共價鍵結。共價鍵過於強硬，會影響膜的
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