正確答案D指的是某些脂肪酸具有高度分支結構，特別是支鏈脂肪酸（branched-chain fatty acids）在生物體內確實存在，例如異亮氨酸代謝產生的脂肪酸具有分支特性。 **A.** 錯誤。天然脂肪酸中的雙鍵多為順式（cis）結構，而非反式。順式結構在常溫下呈液態，這是植物油的特徵。反式脂肪酸主要來自人工氫化或某些特殊菌株，不是天然脂肪酸的主要形式。 **B.** 錯誤。絕大多數脂肪酸含有偶數個碳原子（通常為16、18、20碳），因為脂肪酸經由乙醯輔酶A（2碳單位）進行β-氧化和合成，遵循偶數碳規律。奇數碳脂肪酸極為罕見。 **C.** 錯誤。雖然許多常見脂肪酸為直鏈結構，但這並非所有脂肪酸的特徵。支鏈脂肪酸廣泛存在於細菌和某些動物代謝產物中，具有明確的分支側鏈。 **D.