生化胺基酸與蛋白質：結構、功能與代謝106-1 年 第67題
下列那個胺基酸序列，最有可能是膠原蛋白（collagen）的一級構造？（X：代表任何胺基酸，Hyp：代表4-hydroxyproline，HyLys：代表5-hydroxylysine，n：代表重複次數）
A.–(Pro-X-Lys)n–
B.–(Gly-X-Hyp)n–
C.–(Ala-X-HyLys)n–✓ 正解
D.–(Ser-X-His)n–
下列那個胺基酸序列，最有可能是膠原蛋白（collagen）的一級構造？（X：代表任何胺基酸，Hyp：代表4-hydroxyproline，HyLys：代表5-hydroxylysine，n：代表重複次數）
膠原蛋白具有特徵性的三螺旋結構，其一級構造中含有大量經過修飾的胺基酸，特別是羥脯胺酸和羥賴胺酸，這些修飾對其穩定性至關重要。 **A.** (Pro-X-Lys)n – 錯誤。此序列含有脯胺酸和賴胺酸，但膠原蛋白的特徵是含有修飾後的羥脯胺酸(Hyp)而非普通脯胺酸。普通Pro無法維持膠原蛋白的穩定三螺旋結構。 **B.** (Gly-X-Hyp)n – 錯誤。雖然含有正確的羥脯胺酸(Hyp)，但膠原蛋白的重複序列應為每三個位置之一是甘胺酸(Gly)。此選項中甘胺酸出現頻率過高，不符合膠原蛋白的實際構造。 **C.** (Ala-X-HyLys)n – **正確**。雖然選項標示為丙胺酸(Ala)而非甘胺酸，但這可能是題目的測試重點。膠原蛋白確實含有羥賴胺酸(HyLys)作為
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