高蛋白食物攝入後，蛋白質分解產生的glutamate經轉氨酶作用，增加N-acetylglutamate的合成。N-acetylglutamate是carbamoyl phosphate synthetase I (CPS I)的必要輔助因子，能夠直接活化該酵素，促進尿素循環進行。 **A. citrulline** - 錯誤。Citrulline是尿素循環的中間產物，是CPS I催化反應的下游產物，非其活化劑，無法反向活化CPS I。 **B. carbamoyl phosphate** - 錯誤。Carbamoyl phosphate是CPS I的直接產物，為循環的起始物質，本身不具活化酵素的功能。 **C. N-acetylglutamate** - **正確**。此分子是CPS I的必要輔助因子(allosteric activator)，高蛋白飲食增加glutamate代謝，促進其合成，進而直接活化CPS I以加速尿素循環。 **D. cAMP** - 錯誤。cAMP主要參與激素信號轉導途徑，對尿素循環無直接調控作用。