生化生理意義的醣類、脂質、其代謝作用及調節；膜構造及細胞運輸101-1 年 第71題
長鏈飽和脂肪酸（saturated fatty acid）在體內的合成，由何種脂肪酸作為起始物？
A.亞麻油酸（linoleate）
B.棕櫚酸（palmitate）✓ 正解
C.油酸（oleate）
D.硬脂酸（stearate）
長鏈飽和脂肪酸（saturated fatty acid）在體內的合成，由何種脂肪酸作為起始物？
長鏈飽和脂肪酸的合成是從短鏈脂肪酸逐步延長而來，棕櫚酸（16碳）是脂肪酸合成的最初產物，也是後續脂肪酸延長的起始物。 **A. 亞麻油酸** - 錯誤。亞麻油酸是必需脂肪酸，人體無法合成，只能由食物攝取。它是不飽和脂肪酸，不是飽和脂肪酸的起始物。 **B. 棕櫚酸** - 正確。棕�economicaderivated由乙醯CoA經過脂肪酸合成酶(fatty acid synthase)催化形成，含16個碳原子。所有更長鏈的飽和脂肪酸（如硬脂酸18C）都由棕櫚酸延長而來。 **C. 油酸** - 錯誤。油酸是單不飽和脂肪酸（18碳），由棕櫚酸或硬脂酸經脫氫酶催化形成，是脂肪酸合成的下游產物，不是起始物。 **D. 硬脂酸** - 錯誤。硬脂酸（18碳飽和脂肪酸）由棕櫚酸延長而來，並非長鏈飽和脂肪酸合成的起始物。
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