奇數脂肪酸代謝產生丙醇輔酶A（propionyl-CoA），需要經過丙醇輔酶A羧化酶、甲基丙二酸輔酶A變位酶等一系列酵素作用，其中甲基丙二酸輔酶A變位酶需要vitamin B₁₂（鈷胺素）作為輔酶，將丙醇輔酶A轉化為琥珀酰輔酶A。 **A.** Vitamin A為視黃醇，參與視覺、細胞分化等代謝，與脂肪酸代謝無關，無法輔助奇數脂肪酸代謝。 **B.** Vitamin B₆為吡哆醛磷酸，主要參與胺基酸代謝、轉胺反應等，不參與奇數脂肪酸的代謝過程。 **C.** Vitamin E為抗氧化劑，主要功能為清除自由基、保護細胞膜，與脂肪酸β-氧化的特定轉化步驟無關。 **D.** Vitamin B₁₂（鈷胺素）為甲基丙二酸輔酶A變位酶的必需輔酶，催化丙醇輔酶A轉化為琥珀酰輔