血液中游離脂肪酸是疏水性物質，需要蛋白質載體在水溶性的血液中運輸。血清蛋白（特別是白蛋白）具有多個脂肪酸結合位點，是運輸游離脂肪酸的主要載體。 **A. 膽固醇** ❌ 膽固醇本身是脂溶性物質，不具有運輸功能。膽固醇主要存在於細胞膜和脂蛋白中，不是脂肪酸的運輸蛋白。 **B. 膽鹽** ❌ 膽鹽的主要功能是乳化脂肪，幫助脂肪在小腸中的消化與吸收，而非運輸血液中的游離脂肪酸。 **C. 血清蛋白** ✓ 血清白蛋白具有親脂性口袋結構，可與游離脂肪酸緊密結合，每分子白蛋白可結合6-8個脂肪酸分子，是血液中游離脂肪酸的主要運輸載體。 **D. 紅血球** ❌ 紅血球的主要功能是運輸氧氣，不參與脂肪酸運輸。其細胞膜結構與脂肪酸