生化生理意義的醣類、脂質、其代謝作用及調節；膜構造及細胞運輸101-1 年 第72題
生物能量運用上，下列何者為最具效益的能量來源？
A.醣類
B.蛋白質
C.脂質✓ 正解
D.核酸
生物能量運用上，下列何者為最具效益的能量來源？
脂質提供最多的能量，因為每公克脂質可產生約9大卡熱量，遠高於醣類和蛋白質的4大卡，是最具效益的能量來源。 **A. 醣類** - 雖然是主要能量物質且代謝快速，但每公克僅提供4大卡熱量，效能低於脂質。醣類主要用於快速能量供應，不是最具效益來源。 **B. 蛋白質** - 主要功能為構成細胞和酵素，其次才是提供能量。每公克蛋白質提供4大卡，且不應作為常規能量來源，浪費其營養價值。 **C. 脂質** - 每公克產生9大卡熱量，是醣類和蛋白質的2.25倍，能量密度最高。脂質可長期儲存，提供持久的能量供應，是生物能量運用中最具效益的來源。 **D. 核酸** - 主要功能為遺傳信息載體和蛋白質合成調控，不是能量來源。核酸幾乎不用於能量供應。
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