109-1 年牙醫國考 生化・生理意義的醣類、脂質、其代謝作用及調節；膜構造及細胞運輸 第73題 題庫詳解

長期飢餓狀態下，肝醣儲備在飢餓早期（約12-24小時內）即被耗盡，此後肝臟轉而進行糖質新生並大量進行脂肪酸β-氧化，產生酮體（乙醯乙酸、β-羥基丁酸、丙酮）。腦組織原本主要依賴葡萄糖供能，但在長期飢餓下逐漸適應，改以酮體作為主要能量來源，可提供腦組織半數以上、甚至高達六至七成的能量需求，如此可大幅減少為了糖質新生而分解肌肉蛋白質（胺基酸）的需求，是身體因應長期飢餓的重要代謝適應機制。 A. 酮體——正確，本題答案。長期飢餓下，腦組織逐漸適應以酮體作為主要能量來源，可佔總能量需求的一半以上。 B. 肝醣——錯誤。肝醣儲備在飢餓早期即耗盡，並非長期飢餓下的能量來源。 C. 核酸——錯誤。核酸是遺傳物質，並非能量代謝物質。 D. 胺基酸——錯誤。胺基酸分解供能是身體試圖避免的情況（因會消耗肌肉組織），並非腦組織長期飢餓下的主要能量來源。