100-2 年牙醫國考 生化・生理意義的醣類、脂質、其代謝作用及調節；膜構造及細胞運輸 第68題 題庫詳解

**A.** 蛋白質——錯誤。每公克約4大卡，且含氮需額外代謝消耗，效率低於脂肪。 **B.** 脂肪——正確，本題答案。碳鏈高度還原，每公克約9大卡，等重量下能量最高。 **C.** 碳水化合物——錯誤。每公克約4大卡，能量產出低於脂肪。 **D.** 核酸——錯誤。主要功能為遺傳訊息傳遞而非儲能，能量產出最低。