103-2 年牙醫國考 生化・胺基酸與蛋白質：結構、功能與代謝 第73題 題庫詳解

支鏈胺基酸（branched-chain amino acids, BCAA）是一個特定的臨床與生化分類，僅包含白胺酸（leucine）、異白胺酸（isoleucine）與纈胺酸（valine）三種——threonine（羥丁胺酸）雖然側鏈結構上也帶有分支，但並不屬於這個classic的BCAA分類。BCAA最特殊之處在於其分解代謝的第一步（轉胺作用）主要發生在**肝臟以外的周邊組織**，尤其是骨骼肌，因為肝臟中支鏈胺基酸轉胺酶（BCAT）活性相對較低；這與絕大多數其他胺基酸（主要在肝臟進行分解代謝）形成鮮明對比。Threonine不屬於BCAA，因此依循多數胺基酸的一般模式，主要在**肝臟**進行分解代謝。 A. threonine——正確，本題答案。非支鏈胺基酸，依循多數胺基酸的一般代謝模式，主要在肝臟分解。 B. leucine——錯誤。為支鏈胺基酸之一，主要在肌肉等周邊組織分解，而非肝臟。 C. valine——錯誤。同屬支鏈胺基酸，主要在周邊組織（如肌肉）分解。 D. isoleucine——錯誤。同屬支鏈胺基酸，主要在周邊組織分解。