106-1 年牙醫國考 口胚・牙釉質 第50題 題庫詳解

牙釉質形成素（amelogenin）是牙釉質有機基質中含量最多的蛋白質，約佔有機成分的90%，對釉質的形成和礦化過程至關重要。 **A. 釉母蛋白（ameloblastin）** - 錯誤。釉母蛋白確實存在於釉質有機基質中，但含量遠少於牙釉質形成素，約佔有機成分的5-10%。 **B. 膠原蛋白（collagen）** - 錯誤。膠原蛋白主要存在於牙本質和牙周膜等結締組織中，在釉質有機基質中的含量極少，不是主要蛋白質成分。 **C. 牙釉質形成素（amelogenin）** - 正確。此蛋白質由釉母細胞分泌，是釉質有機基質的主要成分，約佔90%。它在早期釉質形成中扮演重要角色，後期部分被分解吸收。 **D. 角質素（keratin）** - 錯誤。角質素主要存在於皮膚和毛髮等上皮組織，在牙釉質有機基質中基本不存在或含量可忽略不計。

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