口胚牙釉質102-2 年 第51題
牙釉質分解酶（enamelysin）屬於下列何種蛋白質家族成員？
A.基質絲胺酸蛋白酶（matrix serine proteases）
B.基質金屬蛋白酶（matrix metalloproteinases）✓ 正解
C.基質蘇胺酸蛋白酶（matrix threonine proteases）
D.基質天門冬胺酸蛋白酶（matrix aspartate proteases）
牙釉質分解酶（enamelysin）屬於下列何種蛋白質家族成員？
牙釉質分解酶（MMP-20）是一種基質金屬蛋白酶，含有鋅離子的活性中心，專門降解釉基質蛋白。此酶在釉質發育的分泌期和礦化期發揮關鍵作用。 **A.** 基質絲胺酸蛋白酶以絲胺酸作為活性位點的催化殘基，其作用機制與牙釉質分解酶完全不同，不屬於此類。 **B.** 基質金屬蛋白酶（MMPs）家族成員均含有鋅離子（Zn²⁺）作為輔助因子，牙釉質分解酶（MMP-20）正是此家族的典型代表，專門分解釉基質蛋白如釉蛋白和釉原蛋白。 **C.** 基質蘇胺酸蛋白酶以蘇胺酸為活性位點，此類蛋白質極為罕見，並非口腔發育相關酶。 **D.** 基質天門冬胺酸蛋白酶（如組織蛋白酶）不含鋅離子，其作用機制與MMP-20的鋅依賴機制不符。
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