口胚牙釉質106-1 年 第49題
有關牙釉質形成素（amelogenin）之敘述，下列何者正確？
A.主要積於secretory stage✓ 正解
B.主要堆積於maturation stage
C.等量堆積於secretory stage與maturation stage
D.其蛋白質中心部分含大量tyrosine
有關牙釉質形成素（amelogenin）之敘述，下列何者正確？
牙釉質形成素（amelogenin）是釉質基質蛋白中含量最高者，主要在分泌期（secretory stage）大量合成並積累，協助釉質基質的形成與礦化。 **A. 正確**。牙釉質形成素在分泌期由釉質細胞大量合成並分泌至釉質基質中，此時期蛋白質積累最多。成熟期時，amelogenin大部分被降解移除，為礦化創造空間。 **B. 錯誤**。成熟期（maturation stage）主要進行釉質礦化，此時amelogenin已大幅降解移除，蛋白質含量明顯降低，並非主要積累期。 **C. 錯誤**。兩個時期的堆積量並不等量。分泌期amelogenin含量遠高於成熟期，成熟期主要進行蛋白質清除與礦化。 **D. 錯誤**。Amelogenin蛋白質的中心部分主要含富含脯氨酸（proline）和麩醯胺酸（glutamine），而非tyrosine。酪胺酸含量相對較少。
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