101-2 年牙醫國考 口胚・牙釉質 第49題 題庫詳解

**核心概念：** 牙釉質形成素（amelogenin）是釉質基質的主要成分，其降解過程由特定的蛋白酶催化。Kallikrein 4是一種絲氨酸蛋白酶，在釉質發育過程中專門負責降解釉質形成素，促進釉質成熟。 **A.** Amelotin是釉質相關蛋白，參與釉質形成過程，但與釉質形成素分解無直接關係，主要功能為調節釉質結構組織。 **B.** Ameloblastin（牙釉質粘蛋白）是釉質基質中含量次多的非amelogenin蛋白（AMBN基因產物），並非釉質形成素的降解產物，本身也不具蛋白酶活性。 **C.** **Kallikrein 4** 是絲氨酸蛋白酶，在釉質發育的成熟期和礦化期表達，能特異性分解釉質形成素，促進其降解，是釉質成熟的關鍵酶。 **D.** Apin（琺瑯蛋白）為釉質特異性蛋白，參與釉質形成，但不具有蛋白酶活性，與釉質形成素降解無關。

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