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110-1 年牙醫國考 生化・酵素：一般性質、動力學與活性的調節；維生素與輔酵素 第69題 題庫詳解

生化酵素：一般性質、動力學與活性的調節；維生素與輔酵素110-1 年 第69題

有關chymotrypsin催化機制的敘述，下列何者錯誤？

A.Asp¹⁰²參與親核性催化（nucleophilic catalysis），形成tetrahedral intermediate✓ 正解
B.催化過程中會產生acyl-enzyme intermediate
C.His⁵⁷參與催化機制為一般酸鹼催化（general acid-base catalysis）
D.參與催化之catalytic triad為Ser 195、His 57及Asp 102

詳解

牙堡詳解

**核心概念說明** Chymotrypsin的催化機制是由Ser195提供親核性攻擊，而Asp102並非直接參與親核催化，而是穩定His57。 **A. 錯誤** - Asp102不參與親核性催化。Asp102的作用是透過靜電作用穩定His57的咪唑環，使其更容易質子化。直接進行親核攻擊形成tetrahedral intermediate的是Ser195的羥基，因此敘述有誤。 **B. 正確** - 催化過程確實會產生acyl-enzyme intermediate。Tetrahedral intermediate崩塌後，胺基酸底物的N端離去，形成以Ser195的氧原子與底物酰基相連的acyl-enzyme intermediate，是催化循環的重要中間產物。 **C. 正確** - His57參與一般酸鹼催化。His57的咪唑側鏈在催化過程中既可作為質子受體（激活Ser195），也可作為質子供體（穩定tetrahedral intermediate），體現了一般酸鹼催化的特徵。 **D. 正確** - Catalytic triad確實為Ser195、His57及Asp102。這三個胺基酸共同構成絲胺酸蛋白酶的催化中心，相互協作完成催化。

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