100-1 年牙醫國考 生化・胺基酸與蛋白質：結構、功能與代謝 第68題 題庫詳解

N-linkage糖蛋白是指糖鏈通過N-乙醯葡萄糖胺與蛋白質中特定胺基酸的側鏈nitrogen共價連結。這是蛋白質醣基化的主要形式之一。 **A. threonine** ─ 錯誤。Threonine的側鏈含有羥基(-OH)，可以與糖形成O-linkage（O-連結），但不能與糖的nitrogen連結。 **B. serine** ─ 錯誤。Serine的側鏈同樣含有羥基(-OH)，主要形成O-linkage糖蛋白，與糖通過oxygen而非nitrogen連結。 **C. asparagine** ─ **正確**。Asparagine的側鏈含有醯胺基(-CONH₂)，其中的nitrogen可與N-乙醯葡萄糖胺形成N-glycosidic bond，這是N-linkage糖蛋白的特徵結構。N-linkage通常在Asn-X-Ser/Thr共識序列中發生（X為任何胺基酸除Proline外）。 **D. glycine** ─ 錯誤。Glycine側鏈為氫原子，無官能基可與糖連結，不參與醣基化反應。

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