Lysozyme（溶菌酶）是唾液中重要的抗菌蛋白，它特異性分解細菌細胞壁的肽聚醣成分，但對革蘭氏陰性菌的外膜脂多醣無直接破壞作用。 **A.** ✓正確。Lysozyme催化肽聚醣水解，破壞細菌細胞壁結構，導致細胞溶解，發揮抑菌效果。 **B.** ✓正確。Lysozyme分解肽聚醣中的N-acetylglucosamine (NAG)與N-acetylmuramic acid (NAM)之間的β-1,4-glycosidic bond。 **C.** ✓正確。Lysozyme將NAM（N-acetyl muramic acid）與NAG連接的糖苷鍵水解，NAM是肽聚醣的主要成分之一。 **D.** ✗**錯誤**。Lipopolysaccharide (LPS)位於革蘭氏陰性菌的外膜，Lysozyme無法有效分解LPS。Lysozyme只能破壞肽聚醣層，對革蘭氏陰性菌的LPS外膜結構無作用，這是該菌對Lysozyme相對耐受的原因之一。