年長者口腔黏膜隨著年齡增長會發生退化性改變，蘭格罕氏細胞數量減少而非增加，導致免疫功能下降。 **A. 正確。** 老化過程中口腔黏膜上皮層變薄，角化層減少，黏膜抵抗力降低，易受刺激。 **B. 正確。** 上皮嵴變平是老化特徵，表皮層與真皮層間的界面變得平坦，減少了營養交換，黏膜變得更脆弱。 **C. 錯誤。** 蘭格罕氏細胞數量隨年齡增長而**減少**，非增加。蘭格罕氏細胞是抗原呈遞細胞，其減少導致年長者口腔免疫防禦能力下降，易發生口腔病變。 **D. 正確。** 老年人靜脈血管彈性降低，血流緩慢，口腔黏膜下靜脈曲張變得明顯，可見紫紅色血管浮現。