生化生理意義的醣類、脂質、其代謝作用及調節；膜構造及細胞運輸107-1 年 第68題
假設有兩株細菌，一株從熱溫泉（平均溫度50℃），而另一株從冰湖（平均溫度4℃）分離出來，則下列敘述何者最正確？
A.熱泉細菌的細胞膜比冰湖細菌的細胞膜含有較多的不飽和脂肪酸
B.熱泉細菌的細胞膜比冰湖細菌的細胞膜含有較長鏈的脂肪酸✓ 正解
C.在室溫下，熱泉細菌的細胞膜較冰湖細菌的細胞膜更具流動性（fluidity）
D.熱泉細菌比冰湖細菌有更多的phosphatidylethanolamine
假設有兩株細菌，一株從熱溫泉（平均溫度50℃），而另一株從冰湖（平均溫度4℃）分離出來，則下列敘述何者最正確？
細菌細胞膜的脂肪酸組成會根據生長環境溫度調整，以維持膜的適當流動性。高溫環境中的細菌需要較飽和、較長鏈的脂肪酸來降低膜流動性；低溫環境中的細菌則需要較不飽和、較短鏈的脂肪酸來增加膜流動性。 **A.** 錯誤。冰湖細菌應含較多不飽和脂肪酸以維持低溫下的膜流動性，熱泉細菌含較少不飽和脂肪酸。題目敘述相反。 **B.** 正確。熱泉細菌含較長鏈飽和脂肪酸，可降低高溫下的膜流動性，防止膜過度流動而失去結構完整性。冰湖細菌含較短鏈脂肪酸以增加低溫流動性。 **C.** 錯誤。在室溫下，熱泉細菌膜因含更多飽和長鏈脂肪酸而流動性較低，冰湖細菌膜因含不飽和短鏈脂肪酸而流動性較高。敘述相反。 **D.** 錯誤。磷脂質組成與溫度關係
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