耳下腺分泌的唾液含水量最高、黏蛋白含量最低，因此呈現水樣性質，是三大唾液腺中唯一以水樣唾液為主的腺體。 **A. 耳下腺** ✓正確 分泌純漿液性唾液（serous saliva），水分含量約97%以上，黏蛋白極少，故呈清澈水樣，占全日唾液分泌量的25%。 **B. 顎下腺** ✗錯誤 分泌混合型唾液（混合漿液性與黏液性），黏蛋白含量約20-30%，故呈較濃稠的半透明狀，不是水樣唾液，占全日唾液分泌量的70%。 **C. 舌下腺** ✗錯誤 分泌以黏液性唾液為主（80-90%為黏蛋白），呈黏稠狀，與水樣唾液相反。 **D. 小唾液腺** ✗錯誤 分泌黏液性唾液為主，含豐富黏蛋白，質地黏稠，不符合水樣特性。