口微口腔微生物學105-1 年 第142題
在口腔中除了免疫球蛋白之外，尚有許多成分是具有抗菌能力如：組織胺酸富含蛋白（histidine-rich protein）、脯胺酸富含多肽（proline-rich peptides）等，對轉醣鏈球菌（mutans streptococci）和白色念珠菌（Candida albicans）在口腔之生長有抑制作用，這些成分源自於何者？
A.唾液腺之分泌物✓ 正解
B.微生物之分泌物
C.攝取之食物
D.血液透析之成分
在口腔中除了免疫球蛋白之外，尚有許多成分是具有抗菌能力如：組織胺酸富含蛋白（histidine-rich protein）、脯胺酸富含多肽（proline-rich peptides）等，對轉醣鏈球菌（mutans streptococci）和白色念珠菌（Candida albicans）在口腔之生長有抑制作用，這些成分源自於何者？
唾液中含有多種非免疫蛋白成分，具有天然的抗菌防禦功能，組織胺酸富含蛋白和脯胺酸富含多肽正是唾液的主要成分之一，可抑制致齲菌和致病菌的生長。 **A. 正確**。組織胺酸富含蛋白（HRP）和脯胺酸富含多肽（PRP）均由唾液腺分泌，是唾液中重要的防禦蛋白，具有抗菌、抗黏著、緩衝等多重功能，可有效抑制轉醣鏈球菌和白色念珠菌在口腔中的定植和增殖。 **B. 錯誤**。微生物分泌的是促進自身生長和致病的物質（如毒素、黏著素等），不會分泌用於抑制自身生長的成分。 **C. 錯誤**。攝取的食物營養素進入消化系統，不會直接成為唾液的抗菌蛋白成分，且題目所述成分具有特定的蛋白質結構。 **D. 錯誤**。血液中雖含有免疫球蛋白等防禦物質，但題目特別強調「除了免疫球蛋白之外」，因此血液透析之成分並非題目所述抗菌蛋白的來源；這些抗菌成分主要來自唾液腺之分泌物。
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