Ames' test使用的組氨酸缺陷型沙門氏菌（his⁻）無法自行合成組氨酸，必須外源供應才能維持生長，這是該測試的基本設計原理。 **A. 白蛋白（albumin）** - 錯誤。白蛋白是大分子蛋白質，不是細菌必須的特定營養物質，無法補充組氨酸缺陷菌株的缺陷。 **B. 組氨酸（histidine）** - 正確。Ames' test的組氨酸缺陷型細菌（his⁻突變株）無法合成組氨酸，必須在培養基中加入低濃度組氨酸才能維持基礎生長。當有致突變物質存在時，引起回復突變，菌株恢復合成組氨酸能力，才能在不含組氨酸的培養基上增殖。 **C. 蛋氨酸（methionine）** - 錯誤。蛋氨酸是另一種胺基酸，與Ames' test使用的his⁻菌株的營養缺陷無關。 **D. 精氨酸（arginine）** - 錯誤。精氨酸同樣不符合his⁻突變株的特定缺陷需求