口解口腔臟器101-1 第3題

舌尖對下列何種味覺最為敏感?

A.
B.✓ 正解
C.
D.

詳解

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舌頭不同區域對四種基本味覺的敏感性存在差異,舌尖對甜味最為敏感,這是口腔解剖學的重要知識點。 **A. 酸** 舌的兩側(舌緣)對酸味最敏感,而非舌尖。舌尖對酸味的敏感性相對較低。 **B. 甜** 正確答案。舌尖對甜味具有最高敏感性,此區域分佈大量味蕾,特別是對甜味物質的感受器濃度最高。 **C. 苦** 舌根(舌的後部)對苦味最為敏感,舌尖對苦味的敏感性最低,這是演化上的保護機制。 **D. 鹹** 舌的兩側和舌尖的前2/3區域均對鹹味敏感,但不是舌尖最敏感的味覺類型。 傳統觀念中的「味覺地圖」(舌頭不同部位感受不同味道)已被現代科學部分推翻,但舌尖對甜味敏感性最強仍為公認事實。

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