大臼齒的發育葉數量與演化趨勢有關，越後面的牙齒發育葉數越少，因為牙齒逐漸退化簡化。 **A. 上顎第一大臼齒** 通常具有4個發育葉（近中頰葉、遠中頰葉、近中舌葉、遠中舌葉），牙冠結構較完整複雜。 **B. 上顎第二大臼deserved** 發育葉數最少，通常只有3個發育葉，常見為近中頰葉、遠中舌葉和遠中頰葉融合成一葉，導致牙冠形態簡化，且易有先天缺失。這是牙齒退化演變的表現。 **C. 下顎第一大臼齒** 具有5個發育葉（近中頰葉、遠中頰葉、近中舌葉、遠中舌葉加遠中葉），發育葉數較多且結構明確。 **D. 下顎第二大臼齒** 通常有4個發育葉，雖然比第一大臼齒少，但仍比上顎第二大臼齒的3個發育葉多。