口胚唾液腺114-1 年 第62題
下列唾液成分中，何者是利用嵌入目標微生物的細胞膜破壞其功能，以達到抗菌（antimicrobial action） 的目的？
A.溶菌酶（lysozyme）
B.乳鐵素（lactoferrin）
C.組氨素（histatin）✓ 正解
D.凝集素（agglutinin）
下列唾液成分中，何者是利用嵌入目標微生物的細胞膜破壞其功能，以達到抗菌（antimicrobial action） 的目的？
組氨素是一種富含組氨酸的抗菌胜肽，能夠直接嵌入微生物的細胞膜，破壞其膜的完整性，導致內容物洩漏而殺死病原體。 **A. 溶菌酶（lysozyme）** 錯誤。溶菌酶是分解細菌細胞壁中肽聚糖的酵素，通過化學分解細胞壁結構來發揮抗菌作用，而非嵌入破壞細胞膜。 **B. 乳鐵素（lactoferrin）** 錯誤。乳鐵素是含鐵的蛋白質，主要通過螯合鐵離子來抑制細菌生長，因為細菌需要鐵進行代謝，而非直接破壞細胞膜功能。 **C. 組氨素（histatin）** 正確。組氨素為抗菌胜肽，具有兩親性特性，能夠直接嵌入微生物細胞膜，破壞膜結構的完整性，導致細胞膜失能及病原體死亡。 **D. 凝集素（agglutinin）** 錯誤。凝集素是識別並結合微生物表面糖蛋白的蛋白質，主要功能是使細菌聚集成團，便於隨吞嚥清除，而非嵌入細胞膜破壞其功能。
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