口腔上皮的細胞組成中，角質細胞與非角質細胞的比例反映了上皮的角質化程度。非角質細胞主要包括基底細胞、棘細胞和顆粒細胞，約佔10%，而角質細胞佔90%。 **A. 5%** ─ 過低。若非角質細胞僅佔5%，表示角質化過度，不符合口腔上皮的正常生理狀態。 **B. 10%** ─ **正確**。口腔上皮為複層鱗狀上皮，具有一定的角質化程度。非角質細胞（含基底層、棘層、顆粒層）約佔10%，角質層細胞佔90%，此比例最符合正常口腔上皮結構。 **C. 20%** ─ 過高。此比例會導致角質層相對減少，降低上皮對機械刺激和微生物的保護功能。 **D. 35%** ─ 過高。非角質細胞佔比過大，不符合角質化上皮的特徵，與口腔上皮的實際組織學觀察不符。