口腔黏膜的主要功能是保護、感覺和分泌，其中控溫並非其重要功能。控溫調節主要由皮膚負責，口腔黏膜無此生理角色。 **A. 保護（protection）** ✓ 正確 口腔黏膜覆蓋口腔內表面，形成屏障保護下層結締組織和骨骼，防止病原體入侵和機械性損傷。 **B. 感覺（sensation）** ✓ 正確 口腔黏膜富含感覺神經末梢，可感受溫度、觸覺、味覺和痛覺，幫助評估食物品質和溫度。 **C. 分泌（secretion）** ✓ 正確 唾液腺分布於口腔黏膜下，分泌唾液具有潤滑、消化、抗菌等功能，是口腔的重要功能。 **D. 控溫（thermal regulation）** ✗ 錯誤 體溫調節主要由中樞神經系統控制，皮膚是主要散熱器官。口腔黏膜無特殊溫度調節功能，不是其主要功能。